Die brasilianische Agrarindustrie, die für ihre dominierenden Kulturen wie Soja, Mais und Rinderzucht bekannt ist, hat einen weniger bekannten, aber ebenso beeindruckenden Protagonisten: die Dominanz der Açaí. Dieser Schatz aus dem Amazonasgebiet, der in Ländern wie Brasilien, Peru, Kolumbien und Surinam angebaut wird, hat historische Wurzeln in den Ernährungs- und Heilpraktiken der indigenen Völker.
Brasilien rühmt sich des Titels des weltweit größten Açaí-Produzenten, wobei der Bundesstaat Pará mit rund 90 Prozent der nationalen Produktion hervorsticht. Ein neues Kapitel in der brasilianischen Agrar- und Umweltpolitik beginnt jedoch gerade in der Gemeinde Calçoene in Amapá, wo das Unternehmen Chutes Agroambiental die größte Açaí-Farm der Welt errichtet.
Die größte Açaí-Farm der Welt
Inmitten eines ehrgeizigen Anbauprojekts im Cerrado-Biom revolutioniert das Unternehmen den Produktionsprozess. Unter Ausnutzung klimatischer und technologischer Vorteile pflanzt Chutes Agroambiental Açaí-Palmen in großem Maßstab an und verfolgt dabei einen vertikalisierten und nachhaltigen Ansatz. Die Samen, die aus der Kunani-Gemeinschaft stammen, zeichnen sich durch ihre genetische Qualität aus, was zu Früchten von beeindruckender Größe und außergewöhnlichem Geschmack führt.
Die sorgfältige Bewirtschaftung ist ein Markenzeichen dieses Unternehmens, in dem jährlich etwa 600.000 neue Setzlinge unter Verwendung von Reisstroh und organischem Dünger produziert werden. Letzterer wird vom Unternehmen selbst durch Kompostierung und feste Abfälle aus der örtlichen Fischereiindustrie hergestellt. Diese Praxis reduziert nicht nur die Umweltauswirkungen, sondern stärkt auch die lokale Wirtschaft durch Spenden an Kleinerzeuger.
Das Projekt von Chutes Agroambiental kann mit grandiosen Zahlen aufwarten: 2.730 Hektar Anbaufläche, mehr als 2 Millionen unbewässerte Palmen und ein prognostizierter Ertrag von 16 Tonnen pro Hektar, also insgesamt 43.000 Tonnen pro Ernte. Diese Zahlen sind so signifikant, dass Amapá, wenn man sie mit der Produktion des drittgrößten Açaí-Erzeugers vergleicht, den Amazonas überholen und zum zweitgrößten nationalen Erzeuger werden würde.
Die erste große Ernte in der Savanne von Amapá wird in etwa anderthalb Jahren erwartet, was einen bedeutenden Sprung in der nationalen Açaí-Produktion darstellt und den Aufstieg von Amapá zum neuen Epizentrum dieses brasilianischen Superfoods festigt. Die Herrschaft der Açaí breitet sich aus, und Brasilien, das für seine landwirtschaftlichen Reichtümer bekannt ist, erlebt nun die Blüte eines neuen Juwels in seiner agroindustriellen Krone.
Auf dem Weg von der Aussaat bis zur Ernte deckt das betreffende Unternehmen nicht nur die gesamte Anbaufläche ab, sondern beweist auch die bemerkenswerte Fähigkeit, seine Produktion um das Achtfache zu steigern. Dieses Kunststück wird durch eine konstante tägliche Steigerung und den Einsatz innovativer Technologien erreicht, die die Effizienz und Produktivität erhöhen. In der letzten Phase des Produktionsprozesses, die im Januar dieses Jahres begann, wurde auf dem Hof selbst eine Agro-Industrie errichtet.
Der größte Açaí-Produzent der Welt
Dieses Unternehmen widmet sich der Herstellung von qualitativ hochwertigen Pulpen, Cremes und Eiscremes mit dem Ziel, den heimischen Markt sowie den amerikanischen, europäischen, arabischen und chinesischen Markt zu erobern. Bevor dieses Anwesen jedoch in vollem Umfang in Produktion ging, gehörte die Führung im Segment des größten Açaí-Produzenten Brasiliens einem Visionär, der leider kürzlich verstorben ist: Helô und Luís Vacaro.
Bis zu ihrem Tod im Jahr 2021 galten Helô und Luís Vacaro als die größten Açaí-Produzenten der Welt. Ihr Vermächtnis lebt durch das Unternehmen Açaí Amazonas weiter, das als die Könige der Açaí an der Spitze bleibt. Die Reise begann 2002, als der Unternehmer auf der Suche nach Mais-Saatgut für sein Unternehmen Agroeste erkannte, dass der Açaí-Markt eine einzigartige Gelegenheit zur Schaffung von Arbeitsplätzen und einer nachhaltigen Produktion bot.
Açaí Amazonas, das derzeit auf einer riesigen bewässerten Plantagenfläche betrieben wird, die zuvor degradiert war, exportiert in mehrere Kontinente, darunter Südamerika, Nordamerika, Europa und Asien. Helô verrät ihre Vision, die Forschung im Bereich des Anbaus der Frucht zu verbessern, mit dem Ziel, die Plantage noch weiter auszubauen. Durch Forschung, Innovation und Investitionen hat sich das Unternehmen als Maßstab für die Herstellung von Açaí-Zellstoff etabliert und fördert gleichzeitig Wiederaufforstungsmaßnahmen zum Schutz der Umwelt.
Die Größe von Açaí Amazonas erstreckt sich nicht nur auf die Schaffung von Arbeitsplätzen, sondern auch auf eine wirkungsvolle soziale Arbeit. Viele Verbraucher in den großen Metropolen wissen nicht, woher der eisgekühlte Açaí kommt, den sie an der Ecke kaufen. Doch hinter den Kulissen arbeiten viele Menschen hart daran, dass diese Frucht durch ganz Brasilien reist.
Der Açaí-Baum, der für die Ernährung der Bevölkerung an den Flussufern unentbehrlich ist, hat nicht nur einen gastronomischen Wert, sondern ist auch ein zentraler Bestandteil des Lebens dieser Gemeinschaften. Der Baum liefert nicht nur Früchte, sondern auch nützliche Materialien für den Bau, das Kunsthandwerk und andere tägliche Bedürfnisse.
Açaí Amazonas ist mit mehr als 220 Mitarbeitern nicht nur der größte Açaí-Produzent der Welt, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Tradition, Kultur und Gesundheit in strategischen Regionen Brasiliens und darüber hinaus. Indem wir die Hintergründe dieses natürlichen Juwels entschlüsseln, enthüllen wir ein Universum von Vorteilen, das weit über den Geschmack hinausgeht und eine wesentliche Verbindung zwischen der Natur, den lokalen Gemeinschaften und dem globalen Wohlbefinden fördert.
