“Die einheimische Bienen überraschen uns jeden Tag. Sie sind die besten Gefährten, die wir haben, um der Umweltzerstörung des Amazonaswaldes entgegenzutreten.
Sie zeigen uns, wie wir den Wald erhalten können und seine Artenvielfalt, die reiche Ernte von Früchten und die Erzeugung von zusätzlichem Einkommen. Einheimische Bienen lehren uns, die natürliche Umgebung auf eine neue, unübliche Weise zu betrachten. Wenn wir die Zerbrechlichkeit der Bienen und ihr unermüdliches Tun erleben, verstehen wir, wie wir uns um den Amazonas kümmern können – für heutige und zukünftige Generationen“.
Dieses Lob der Bienen hörten wir aus dem Mund eines eingesessenen “Ribeirinhos“ (Uferbewohners) mit dem Namen Alfonso, der mit seiner Familie am Ufer eines “Igarapés“ (Nebenfluss des Amazonas) am Rande des Ortes Maués (im Bundesstaattaat Amazonas) lebt, umgeben von dichtem Regenwald. Sein Haus steht auf meterhohen Pfählen, denn der Fluss steigt während der Regenzeit an – eine Holztreppe führt uns ins Innere.
Nachdem wir seine Frau und die drei Kinder begrüßt haben – mit einer frisch gebrühten Tasse Kaffee vor uns – sind wir schon mitten im Thema, das uns am meisten interessiert: Die Honigproduktion im Regenwald – denn diese Beiden sind Mitglieder der “Stiftung für Nicht-Holz-Produkte“ (NTFP-Foundation), gegründet von dem Schweizer Forst-Ingenieur Dieter Bratschi, von dem wir später noch mehr erfahren werden.
Und nun erzählt uns Alfonso alles über die Zucht mit den stachellosen Bienen, denen seine Familie heute ihre Existenz im Urwald verdankt:
Die angewandte Forschung des “NTFP-Instituts“ an den einheimischen stachellosen Bienen Amazoniens zeigen das Potenzial der “Meliponikultur-Produktion von Honig. Dies steigert das Familieneinkommen der Bauern und bezieht Frauen und junge Menschen aus traditionellen Gemeinschaften in die lokale Wirtschaft mit ein. Außerdem führen die für die Bienenzucht bewirtschafteten Flächen zu einem Rückgang der Abholzung und den Waldbränden in ländlichen Gebieten, und sie tragen so zum Kampf gegen den Klimawandel bei.
Im Rahmen der landwirtschaftlichen Familienbetriebe bieten die einheimischen Bienen eine Möglichkeit, das Familieneinkommen der Gemeinden zu verbessern. Mit dem Honig kann man ein Einkommen von 20,00 R$ (etwa 3,56 Euro) pro Kilo erzielen. Für Familien mit einem durchschnittlichen Einkommen von etwa 100,00 R$ bedeutet ein Kilo Honig eine Steigerung des monatlichen Einkommens um 20 %.
Dank der Unterstützung durch das “NTFP-Institut“ konnte eine Gruppe von Frauen aus Curuçá, im Nordosten von Pará, Kosmetika auf der Basis von Honig der stachelloser Bienen herstellen und verkaufen – und in Amapá haben die “Quilombolas“ (Nachkommen ehemaliger schwarzer Sklaven), die mit stachellosen Bienen arbeiten, etwa 200 Kilo Honig zwischen 2021und 2022 vermarktet, was das Selbstwertgefühl der beteiligten Familien gestärkt hat.
Die Zucht von einheimischen Bienen ist eine innovative Maßnahme im Kampf gegen den Klimawandel. Jedes produzierte Kilo Honig kann bis zu 16 Kilo an Kohlendioxid (CO²) neutralisieren, das in die Atmosphäre gelangt. Dies ist nicht nur ein wichtiger
Dienst an der Umwelt, sondern auch ein wirtschaftliches Instrument für den Naturschutz. Eine Gemeinschaft mit 30 Honig-Imkern bindet jährlich etwa 166 Tonnen Kohlenstoff pro Jahr und bewahrt mehr als16² km Waldfläche (160 Hektar), sowie Wasser, die biologische Vielfalt und andere natürliche Ressourcen in der Region. Das Programm der “Einheimischen Bienen“ hat zur Erhaltung von etwa 20.000 Hektar tropischer Wälder beigetragen, die mit einheimischen Bienen und menschlichen Gemeinschaften bewirtschaftet werden.
Die Bienen und ihre Umwelt
Bienen sind die Hauptbestäuber der Baumarten im Amazonasgebiet. Bienen sind die Arbeiter der Erhaltung der Wälder und anderer Pflanzen, die sich vermehren und Früchte tragen, durch die effiziente Arbeit der Bestäubung und Befruchtung durch Bienen, die für das Gleichgewicht des Ökosystems und die Produktion von Nahrung für Mensch und Tier in den tropischen Wäldern sorgen.
Allerdings bedrohen Abholzung und Brände diese Armee von Bestäubern, die auf fast unsichtbare Weise die biologische Vielfalt verteidigen. Daher ist die Aufwertung, der Schutz und die Erhaltung der einheimischen Bienen eine Voraussetzung für den Erhalt der Wälder – auf der Grundlage von Information und korrekter Bewirtschaftung.
Im Amazonasgebiet gibt es etwa 600 Arten einheimischer Bienen, auch bekannt als stachellose Bienen. Viele dieser Bienen sind der Wissenschaft, und vor allem den lokalen Dorfgemeinschaften selbst, noch unbekannt. Außerdem ist es notwendig, dass man den Bau ihrer Nester erforscht, ihre Produktionskapazität, ihre Interaktion mit Pflanzen, und die beste Art und Weise, sie zu züchten, indem man ihre ökologischen Bestäubungsleistungen für die Produktion verschiedener Nahrungsmittel erforscht.
Die stachellosen Bienen
Forscher nennen stachellose Bienen “Meliponine“ – deshalb wird ihre Tätigkeit auch als “Meliponikultur“ bezeichnet. Im Volksmund sind die Bienen als “Uruçú“ bekannt, auch als “Tiúba, Rosilha, Jupará, Jurupara, Rajada, Canudo, Jandaíra“, und andere Namen, je nach der Region, in der sie vorkommen.
Aufgrund der Atrophie des Stachels sind diese Bienen nicht in der Lage zu stechen, was die Honigproduktion durch die traditionellen menschlichen Gemeinschaften erleichtert. Da sie nicht stechen, sind ihre Bienenvölker leicht von Honigsammlern zu erbeuten. Obwohl ihr Hauptmerkmal das Fehlen des Stachels ist, nutzen die Arten verhaltensbedingte Methoden, um ihre Kolonien zu verteidigen, angefangen von Massenangriffen auf die Haare der Angreifer, bis hin zur Errichtung von Barrieren, um den Zugang zum Bienenvolk zu verhindern.
Der größte Feind der einheimischen Bienen ist allerdings der Mensch, wenn er illegal den Wald abholzt und sein räuberisches Honigsammeln. Und genau dieses Problem haben wir gelöst, indem wir “unseren stachellosen Bienen“ zum Ausgleich gegen die abgesaugte Menge Honig, eine ebensolche Menge Zuckerwasser zurückgeben – außerdem stellen wir ihnen ein “bequemes Nest“ zur Verfügung, welches wir gegen Feinde absichern und gegen jedwede Gefahr verteidigen.
Und diesen Ausgleich nehmen sie offensichtlich gerne an“ – damit macht Alfonso eine kleine Pause, denn seine Frau hat das Mittagessen serviert und wir sind eingeladen – es gibt einen köstlichen “Tucunaré“ (Raubfisch) auf dem Rost gegrillt, groß genug, dass er für uns alle reicht, dazu das übliche Maniokmehl und ein Kürbis-Porree – uns hat es jedenfalls geschmeckt.
Nach dem Essen – wir haben uns in einigen Hängematten auf dem Vorbau des Hauses ausgestreckt – geht die Schilderung von Alfonso weiter: “In der Natur sind die Kolonien der einheimischen stachellosen Bienen auf den Stämmen lebender oder toter Bäume zu finden .Eventuell findet man sie auch an Hauswänden und Mauern, Strommasten, Hausverkleidungen und sogar in den Wohnhäusern auf dem Boden. Sie leben in einer organisierten Gesellschaft, mit einer Arbeitsteilung in der Kolonie“.
Die nun folgenden Erklärungen haben wir von einem Text übernommen, den uns Alfonso auf einem Blatt der “Amazomel“ – einer von “FTNP“ gegründeten Gesellschaft für die Bienenzucht am Amazonas – vorgelegt hat:
Die Biologie der stachellosen Bienen
Die Königin
Ist für die Eiablage verantwortlich. Sie ist gut zu erkennen an ihrem vergrößerten Hinterleib.
Die jungfräuliche Königin
Ist immer in der Kolonie anwesend, um die aktuelle Königin zu ersetzen, wenn sie alt oder krank ist.
Arbeiterinnen
Sind verantwortlich für die Verteidigung, die Nahrungssuche und andere Wartungstätigkeiten im Bienenstock – sie sind alle weiblich.
Drohnen
Sie verrichten kleine Arbeiten mit Wachs, wenn sie fruchtbar sind, werden sie aus dem Bienenstock ausgestoßen und entfernen sich auf der Suche nach jungfräulichen Königinnen für die Paarung.
Körperbau der stachellosen Bienen
Ihr Körper ist in Kopf, Thorax und Abdomen unterteilt. Der Körper ist von einem Exoskelett bedeckt, das an einigen Stellen mit Haaren besetzt ist. Diese Struktur verhindert den Verlust von Wasser und schützt auch vor Fressfeinden.
Am Kopf haben die Bienen ein Paar Fühler, an denen sich gut entwickelte Geruchsstrukturen und Hörstrukturen befinden, die ihnen bei der Orientierung helfen. Der Kopf verfügt außerdem über drei einfache Augen in der Stirnregion und zwei Facettenaugen in der Seitenregion. Mit den Mundwerkzeugen kann die Biene sowohl feste Stoffe kauen als auch Flüssigkeiten aufsaugen.
Das Vorhandensein eines Paars kräftiger Kiefer ermöglicht es ihnen auch, verschiedene Materialien wie Wachs und Propolis für den Nestbau zu schneiden und zu bearbeiten. Die mit Haaren bedeckte Zunge ermöglicht unter anderem das Aufsammeln von Pollenkörnern. Zusätzlich zu diesen Strukturen verfügt der Kopf über wichtige Drüsen, wie die Mandibeldrüsen.
Am Thorax, der in drei Segmente unterteilt ist, befindet sich in jedem Segment ein Beinpaar. Die Beine dienen nicht nur der Fortbewegung, sondern auch dem Transport von Pollen. Die Pollenkörner werden auch an den verschiedenen Haaren auf dem Thorax befestigt transportiert. Auf dem Thorax befinden sich auch zwei Flügelpaare, die den Flug ermöglichen, sowie Atmungsorgane, Verdauungsorgan und Verdauungsdrüsen. Wie schon gesagt, haben diese Bienen keinen Stachel !
Lebenszyklus
Der Lebenszyklus einer Biene beginnt mit der Eiablage der Königin die Eier legt, durchläuft dann mehrere Stadien, vom Verlassen der erwachsenen Brutzelle bis zur Arbeitertätigkeit zur Erhaltung des Bienenvolkes. Nach dem Schlüpfen beträgt die Lebensspanne einer Biene 55 Tage.
Die Nest-Planung
Um Honig zu produzieren, ist eine grundlegende Planung erforderlich Dies vermeidet Fehler, die diejenigen entmutigen, die ohne technische Informationen sind. Wir lesen das nächste Blatt: Die Vorbereitungen für die erfolgreiche Bienenzucht.
Man sollte vorerst ermitteln, ob es an dem Ort, an dem Sie als Meliponär leben, noch einheimische stachellose Bienen existieren. Versuchen Sie, die natürlichen Nester auf dem Grundstück zu kartieren.
Bestimmen Sie, welche einheimischen Bienenarten in Ihrem Standort vorkommen. Dies ist sehr wichtig, denn Sie sollten keine Arten einführen, die nicht aus dieser Umgebung stammen, da diese die lokale Artenvielfalt beeinträchtigen könnten. Je nach Standort kann das “Instituto Peabiru“ Sie mit einer Bewertung oder Diagnose unterstützen. Wenn dies nicht möglich ist, kann es qualifizierte Fachleute in Ihrer Region empfehlen. Wichtig ist, dass Sie sich nicht an jemanden wenden, der das Thema nicht kennt!
Besorgen Sie sich die Bienenvölker. Dies kann auf vier Arten geschehen:
a) Sammeln von Nestern in Gebieten mit einheimischer Vegetation;
b) Rettung in Gebieten, in denen Brandgefahr besteht
c) Kauf von Züchtern (vorzugsweise von registrierten Züchtern)
d) mit künstlicher Vermehrung, falls der Erzeuger über Bienenstöcke verfügt.
Die Bienenvölker im Hinterhof
Danach begeben wir uns zusammen in den Hinterhof, wo uns Alfonso stolz ungefähr 45 Bienenkästen präsentiert, die alle in etwa einem Meter Abstand voneinander, jeweils auf einem meterhohen Pfahl positioniert sind – “der Pfahl ist insgesamt noch 50 cm länger, die in die Erde versenkt sind“, erklärt uns Alfonso. Die Pfähle sind übrigens mit verbrauchtem Motorenöl gegen Ameisen und andere Raubinsekten angestrichen.
Auf den Pfählen befinden sich die Bienenkästen, jeweils aus drei quadratischen, aufeinander gesetzten Holzrahmen, mit je 25 cm Seitenlänge und einem etwas breiteren Deckel mit Regenschutz. An allen Kästen bemerken wir die an- und abfliegenden Bewohner, die dazu ein winziges Loch benutzen, in das gerade mal ein menschlicher Finger passt.
Alfonso hebt den Deckel eines Kastens ab, und wir können einen Blick auf das herumwieselnde Bienenvolk werfen. Diese Insekten lassen sich durch unseren Einblick überhaupt nicht stören – wir beobachten Arbeiterinnen, die an den Wachswaben arbeiten – und wir haben viele Fragen, die uns Alfonso sehr geduldig beantwortet – nachdem er den Deckel wieder zugemacht hat – denn hier ist er in seinem Element.
Die Teilung eines Bienenvolkes
“Je mehr Bienenstöcke, desto größer ist die Honigproduktion. Es ist daher wichtig, dass der Meliponenzüchter seine Bienenvölker vermehrt. Diese können auch gehandelt oder gegen andere Produkte mit anderen Anfängern getauscht werden.
Dies ist ein wichtiger Schritt und sollte von technischen, professionellen, spezialisierten oder ausgebildeten Personen durchgeführt werden. Ein Bienenvolk wird nach vier bis sechs Monaten geteilt – so habe ich es gelernt“.- Alfonso gibt zu, dass er das Glück hat, für diese Teilung einen spezialisierten Mitarbeiter des NTFP bekommen kann – der kommt per Motorboot herüber und macht diese Arbeit, Alfonso muss nur den Kasten dafür vorbereiten.
Nachdem wir wieder in unseren Hängematten schaukeln, sind noch viele Fragen offen, und während uns seine Frau Juliana einen Kaffee serviert, fragen wir – zum Beispiel wie der Honig nun geerntet wird?
Die Honigernte
Wenn die Bienenstöcke im Amazonasgebiet richtig bewirtschaftet werden, erfolgt die Honiggewinnung im Sommer (im Allgemeinen, von Juli bis Dezember), der Zeit der größten Blütenpracht. Es ist sehr einfach, Honig von einheimischen stachellosen Bienen zu sammeln.- verschiedene Methoden können verwendet werden. Die einfachste und hygienischste ist die folgende:
Vakuumpumpe: An den Strom angeschlossen, saugt die Pumpe den Honig schnell aus den Honigwaben ab, mittels einem dünnen Schlauch, und speichert ihn in dem bereits am Gerät angebrachten 1,5-Liter-Behälter. (Dieser Pumpentyp ist in der Regel in Geschäften für Krankenhausbedarf erhältlich und kostet etwa 400,00 R$).
Nach der Ernte muss der Honig gefiltert werden. Bei handwerklichen Verfahren können Frauenstrumpfhosen verwendet werden, sowie irgendeine Seide. Vor und nach dem Gebrauch müssen die selbstgemachten Kaffeefilter gut gewaschen und hygienisch aufbewahrt werden.
Wichtige Vorsichtsmaßnahmen
- Der Honig von stachellosen Bienen ist dünnflüssig, anders als der Honig aus der Imkerei. Da er viel Feuchtigkeit enthält, kann er leicht gären, was die Produktion verdirbt. Deshalb sollte man einige Vorsicht walten lassen, um den Honig zu nutzen:In einem Wasserbad das Glas mit dem gesammelten Honig anwärmen.
- Lassen Sie das Glas offenstehen und rühren Sie den Honig mit einem Thermometer um, bis er 60 Grad erreicht hat.
- Das noch heiße Glas schließen und abkühlen lassen.
- An einem gut belüfteten Ort aufbewahren, in Schachteln oder in Papier eingewickelt. Hitze und Licht sollten vermieden werden.
“Um nun unsere ganze Arbeit kennenzulernen – vor allem die Herstellung eines dieser Bienenstöcke, da müssten Sie schon ein paar Tage opfern“ – mit diesen Worten endet der Einblick, den wir durch Alfonsos Vortrag bekommen haben. Seine Frau rundet diesen Vortrag ab, indem sie uns ein Tablett voller süßer Appetithappen serviert, die sie mit dem frischen Honig der stachellosen Bienen gebacken hat. Während wir zulangen, erzählt uns Alfonso etwas aus dem Leben und Wirken des Gründers der NTFP-Stiftung,
Dieter Bratschi
Als Schweizer Forstingenieur wurde seine Leidenschaft für den Amazonas-Regenwald so stark, dass er beschloss, einen Weg zu suchen, wie der Regenwald erhalten werden kann, indem eine nachhaltige Einkommensquelle für seine Bewohner geschaffen wird.
Er ist Mitbegründer der Non-Timber-Forest Product Foundation (NTFP-Stiftung), die zur Finanzierung der Honigfabrikation beitrug und den lokalen Gemeinschaften Bienenstöcke und Imkerkurse spendete. Seit mehr als 20 Jahren besucht er jährlich den Regenwald.
Seine Vision
Dass die Bewohner des Amazonasgebiets ein angemessenes Leben führen können, indem sie mit der Bienenzucht ein nachhaltiges Einkommen erzielen.
Die Stiftung NTFP
Dieter Bratschie ist Mitbegründer der “Non-Timber Forest Products“ (NTFP), die sich als Stiftung für Produkte engagiert, die nicht aus der Holzproduktion stammen. Konkret geht es um die Honigproduktion und die damit verbundene Unterstützung von lokalen Organisationen. Zudem engagiert sich die Stiftung im Erosions- und Quellschutz. Die Stiftung hat ihren Sitz in Bern, Schweiz, und ist im brasilianischen Amazonasgebiet und auf Haiti tätig.
João und Dangela Fernandes
Das Ehepaar ist seit vielen Jahren in der Honigbranche tätig und hat sein Land für die Errichtung der Honigfabrik zur Verfügung gestellt. Joaõ ist Biologe und verfügt über fundierte Kenntnisse in der Honigverarbeitung, Propolistropfen und anderen Bienenprodukten. Dangela hilft bei den Verwaltungs- und Verkaufsaktivitäten.
Ihre Vision
Dass der Melipona-Honig so berühmt und wertvoll werde wie der teuerste Honig auf dem Markt, der Manuka-Honig!
Alfonso unterbricht den Bericht und erklärt: “Durch diese beiden habe ich den Wert der stachellosen Bienen kennengelernt – Joäo hat mir am Anfang bei der Einrichtung der ersten Bienenstöcke geholfen und kommt regelmäßig mit seinem Boot vorbei. Auch Senhor Bratschie war schon einmal hier und hat unsere Bienenzucht gelobt.
Bratschies Statement
Gemeinsam mit der NTFP-Stiftung verteilt “Amazomel“ Bienenstöcke an Familien in verschiedenen Gemeinden des Amazonasgebiets. Zusammen mit den Bienenstöcken bieten sie ihnen eine Imkerschulung und weitere Unterstützung an, um ihre Bienenpopulation zu vermehren. In dieser Schulung erklären wir ihnen, wie wichtig es ist, Pestizide und Waldbrände zu vermeiden, damit die Bienen gesund bleiben.
Bisher haben wir zwei Regionen abgedeckt: Gemeinden um “Urucará“ und “Maués“. Aufgrund der Coronavirus-Pandemie konnten wir unsere Aktivitäten noch nicht auf andere Regionen ausweiten. Es wurde uns jedoch angeboten, mit IDAM (Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas) und AFEAM (Agência de Fomento do Estado do Amazonas) zusammenzuarbeiten, um eine gemeinsame Anstrengung zur Verbreitung der Meliponia-Kultur zu entwickeln.
